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Frutas del bosque con crema de queso


Postres



Fácil y deliciosa receta para un postre a base de cremosa mezcla de queso fresco y frutas del bosque. Una cómoda preparación de cremoso queso y nata, adornada de frutos del bosque enteros. Una cuidada presentación apta para todo tipo de menús.

Bajo

Más de 30 minutos

Destacamos

  • Apta para celíacos
  • Apta para ovolactovegetarianos








Para 20 raciones de 150g:
-1,5kg de frutas del bosque
-500ml de nata
-200g de yema pasteurizada
-200g de clara pasteurizada
-700g de queso fresco
-azúcar glass (al gusto)

Conoce los productos Findus utilizados en esta receta:


Montar por separado nata, yema y clara a punto de nieve. Juntarlo todo despacio en un bol con azúcar glass. Aparte, trabajar el queso fresco con una cuchara de madera e ir agregándolo en la mezcla anterior suavemente para que no pierda consistencia.
Repartir la crema en copas de postre y poner encima las Frutas del Bosque descongeladas.  
Sugerencia: se puede hacer también con queso Mascarpone.





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