Dificultad: Baja

Ingredientes

150 gr de mezcla de quínoa mix

Salsa de soja

200 gr brócoli

100 gr Mezcla de setas del bosque.

Aceite de oliva

 

Elaboración

Saltear la quina mix con el aceite de oliva y añadir un poco del caldo de la cocción del brócol y un poco de salsa de soja. (Reservar)

Cocer el brócoli durante 4 o 5 minutos reservando el agua de la cocción, partir el brócoli en trozos más pequeños.

Saltear las setas con un poco de ajo, perejil y dejar bien tostadas para incrementar el sabor.

Servimos la quinoa mix con el brócoli. colamos las setas y las secamos

Ya tenemos nuestra quínoa mix con brócoli y setas.

 

Ideal como tapa, aperitivo o incluso como entrante.

 

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