Guisante estofado y huevo de codorniz pochado
Guisante estofado en su punto, coronado con huevo de codorniz pochado: suavidad, ternura y equilibrio.
Tiempo: 5-10 min
Dificultad: Baja
Ingredientes
| Guisante super fino | 1 kg |
| Cebolla en dados Findus | 200 gr |
| Vino fino de jerez | 100 gr |
| Jamon Serrano | 200 gr |
| Huevo de codorniz | 400 gr |
| Sal | C/N |
| AOEV | C/N |
