Quinoto con trufa y brotes picantes
Tapas de estrella Michelin presentadas en Conxemar 2017
Si no conoces aún el quinoto, este es tu oportunidad. Una nueva versión del clásico risotto, a base de quinoa acompañada de trufa y brotes picantes.
Si lo prefieres, puedes adaptar esta receta a una dieta vegetariana con las opciones que te proponemos en los ingredientes.
Tiempo: 15-20 min
Dificultad: Baja
Ingredientes
Ingredientes para 4 personas
| Quinoa con verdura Findus | 500 gr. |
| Cebolla caramelizada Findus | 125 gr. |
| Caldo de ave o verduras | 200 gr. |
| Carne de pimientos choriceros | 10 gr. |
| Queso curado | 80 gr. |
| Mantequilla | 40 gr. |
| Micromezclum germinarte | gr. |
| Trufa |
