Tempura de verduras con espirulina y ponzu
Tapas de estrella Michelin presentadas en Conxemar 2017
Reinventa esta clásica y sencilla receta y conviértela en un plato gourmet.
Una receta muy versátil de la que hoy nosotr@s te queremos presentar nuestra propia versión, con espirulina y ponzu.
Tiempo: 10-15 min
Dificultad: Baja
Ingredientes
| Tempura de verduras Findus | 1 kg. |
| Espirulina en polvo | 20 gr. |
| Hojas de albahaca | 1 manojo |
| Salsa de soja | 100 gr. |
| Tortitas de trigo | 8 |
| Mirin | 5 gr. |
| Sake | 30 gr. |
| Xantana | 5 gr. |
| Piel de naranja | 1 ud. |
| Piel de limón | 1 ud. |
| Piel de lima | 1 ud. |
| Jengibre | 10 gr. |
