Es hora de incluir más variedades de ensalada aptas para dietas veganas y vegetariandas y desde Findus Foodservices te lo ponemos fácil con esta receta de falsa ensaladilla de calabaza.

En tan solo 15 minutos tendrás una súper receta a base de calabaza que no pasará desapercibida.

Tiempo: 15 minDificultad: Media

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas

Calabaza dados 500 gr.
Tomate cherry 150 gr.
Queso fresco vegano 150 gr.
Granada 1 u.
Aceitunas 50 gr.
Mandarina 4 u.
Vinagre 1/3 taza
Aceite de Oliva Virgen 1 taza
Nueces
Sal

Elaboración

  1. Preparar la calabaza dados según el modo de constitución elegido.
  2. Cortar el queso vegano en dados de 1 cm aproximadamente y reservar
  3. Cortar el tomate cherry en 4 gajos
  4. Cortar las aceitunas en rodajas y reservar
  5. Pelar y sacar los gajos de mandarina y cortar cada uno en 3, sacar el zumo de las restantes, sacar los granos de la granada.
  6. Mezclar todos los ingredientes y aliñar con el zumo de mandarina, aceite sal y el vinagre

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