Prepara este rico y meloso risotto de revuelto de verduras y setas en tan solo 15 minutos.
Haz que todos tus comensales disfruten de este plato italiano y quieran repetir.
Tiempo: 15 minDificultad: Baja
Ingredientes
| Revuelto de verduras y setas | 600 gr. |
| Arroz caldoso (especial caldosos) | 280 gr. |
| Tomate | 100 gr. |
| Nata | 2 cdas. soperas (30 gr.) |
| Caldo de carne | 1 L. |
| Mantequilla | 2-3 nueces) |
| Queso parmesano | Al gusto |
| Crujiente de calabacín | |
| Polvo de Boletus | |
| Sal |
Elaboración
Rehogar con la mantequilla el revuelto de verduras y setas, una vez se haya rehogado, añadir la salsa de tomate y el arroz redondo, dejarlo unos minutos, seguidamente añadir el caldo de carne y dejar cocer durante 20 minutos. Antes de terminar la cocción añadiremos la nata.
Presentación
- Emplatar con el arroz en el centro y añadir el parmesano rallado
- Poner el crujiente de calabacín
- Espolvorear el polco de boletus
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