Un super clásico español pero esta vez con un toque diferente.
Tortilla de patata con una receta muy especial, con picadillo de proteína de guisante, 0% carne.
¡Lleva los clásicos de tu restaurante a otro nivel con esta receta!
Tiempo: 5-10 minDificultad: Baja
Ingredientes
Ingredientes para una tortilla
| Base de tortilla de patata Findus | 1 Kg. |
| Picadillo 0% carne | 1 Kg. |
| Aove | 30 gr. |
| Pimiento dulce o picante | 10 gr. |
| Ajo | 1 |
| Orégano seco en hojas | 3 gr. |
| Huevos | 8 |
| Mayonesa | |
| Zumo de 1 limón | |
| Cebollino |
Elaboración
Picadillo
En una sartén poner el aove con el ajo rallado o picado. Cuando este dorado, añadir el picadillo y dorarlo.
Una vez dorado, añadir el orégano y pimentón, sazonar y dejar cocinar hasta que este dorado y crujiente.
Tortilla
Batir los huevos en un bowl.
Añadir el preparado de tortilla y el picadillo. Dejar reposar.
Cuajar la tortilla
Salsa
Mezclar la mayonesa con el zumo de limón, el ajo rallado y el cebollino picado.
¡Emplatar, acompañado de unas rodajas de pan y listo!
Receta apta para: Vegetarianos
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