¿Amante de los huevos rotos?

Hoy os sugerimos una variación de este clásico plato español, que acompañamos con espinacas al ajillo y bacon. ¿Te quedas con la versión clásica o te animas a innovar?

Tiempo: 15-20 minDificultad: Baja

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas

Espinacas al ajillo Findus 100 gr.
Huevos 180 gr.
Base para tortilla: patata y  cebolla pochada Findus 80 gr.
Bacon 20 gr.
Parmesano rallado 12 gr.

Elaboración

  1. Poner el bacon a dorar y añadir la patata pochada junto a las espinacas.
  2. Rehogar durante unos minutos, añadir el huevo y añadir la sal.
  3. Dejar que se haga la clara y después la yema, emplatar y rallar el parmesano por encima.

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