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Guisantes con trufa


Primeros platos calientes



Aromática y exclusiva receta de guisantes apta para los paladares más exigentes. Un plato de lujo que no dejará indiferente a nadie.

Alto

De 15 a 30 minutos

Destacamos

  • Apta para celíacos
  • Apta para vegetarianos
  • Dietas bajas en calorías








Pra 26 raciones de 250g:
-3,5kg de patatas en dados
-2,5kg de guisantes superfinos
-3,5 cebollas
-6 trufas laminadas
-3 dientes de ajo
-2 cucharadas de pimentón

Conoce los productos Findus utilizados en esta receta:


Cocer las patatas, peladas y cortadas en dados de un centímetro, en agua con sal. A los diez minutos agregar los guisantes sin descongelar. Cocer a fuego medio diez minutos más. Eliminar el agua de cocción dejando un poquito. Hacer un sofrito con la cebolla rallada, el ajo prensado y sal. Añadir las trufas cortadas en láminas y saltear un minuto. Añadir el pimentón, remover rápidamente y verter sobre los guisantes y las patatas. Cocer a fuego suave durante diez minutos moviendo la cazuela constantemente.





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